Caseína – soluciones de crucigrama

Segunda persona del singular (vos) del imperativo de gomar.

Capa cremosa que se forma encima de la leche, ya sea por dejarla en reposo o por hervirla y luego dejarla enfriar.

Primera persona del singular (yo) del pretérito perfecto simple de indicativo de lechar.

Segunda persona del singular (vos) del imperativo de cremar.

Savia lechosa de algunos árboles que coagula al exponerse al aire, utilizada para crear goma, caucho, resina, etc.

Tercera persona del singular (él, ella, ello; usted, 2.ª persona) del pretérito perfecto simple de indicativo de cuajar.

Emulsión lechosa que surge en la savia de varias plantas o producida sintéticamente que constituye un polímero elástico, cis -1,4-polisopreno, polímero del isopreno o 2 metilbutadieno.

Disacárido formado por la unión de una molécula de glucosa y otra de galactosa, que está presente en la leche.

Parte caseosa y crasa de la leche, que por la acción del calor o de un cuajo se separa del suero en su estado líquido, formando una masa propia para hacer queso o requesón.

Líquido secretado por las glándulas mamarias durante el embarazo y los primeros días después del parto, compuesto por inmunoglobulinas, agua, proteínas, grasas y carbohidratos en un líquido seroso y amarillo.