PUERRO

(Allium ampeloprasum var. porrum) Planta herbácea anual, de la familia de las liliáceas, con cebolla alargada y sencilla, tallo de seis a ocho decímetros, hojas planas, largas, estrechas y enteras, y flores en umbela, con pétalos de color blanco rojizo. Se cultiva en los huertos porque el bulbo de su raíz es muy apreciado como condimento.