CIDRA

Fruta del cidro, un arbusto de la familia de las rutáceas, que rara vez se consume fresca, pero cuya piel se emplea en preparaciones de repostería, y como aromatizante por su fuerte contenido en aceites esenciales. Es un hesperidio oblongo o globoso, raramente piriforme, de hasta 30 cm de diámetro, recubierto de una cáscara gruesa, carnosa, pegada al endocarpo, de color amarillo o verdoso, con glándulas oleosas pequeñas y frecuentemente rugosa. Tiene 10 a 15 carpelos, firmes, poco jugosos, dulce