AJEDREA

(Satureja spp.) Género de unas 50 especies aceptadas de hierbas y arbustos de la familia de las lamiáceas, nativos de las regiones templadas del hemisferio norte. Varias se utilizan como hierbas aromáticas y en gastronomía. Crecen en suelos secos bien drenados. Son de poca altura, con hojas opuestas de formas desde oval hasta lanceolada, de 1 a 3 cm de largo. Producen racimos de pequeñas flores, con tonos desde blanco hasta violáceo, de atractivo ornamental.